Restaurant : disposer d'une hotte professionnelle saine et sécurisée en Bretagne

Hotte et ventilation dans un restaurant : hygiène et sécurité

La présence d’une hotte dans un restaurant, qu’il soit gastronomique, d’entreprise ou au sein d’une collectivité (cantine, etc.), est indispensable, tant pour des raisons d’hygiène que de sécurité.

 

En tant que spécialistes de la ventilation, installés à Saint Renan / Brest, nous vous accompagnons, professionnels, pour choisir une hotte parfaitement adaptée à votre activité et à la taille de vos locaux. Nous sommes également à vos côtés lors de l’entretien de l’ensemble du dispositif, afin de répondre aux réglementations en vigueur.

Pourquoi installer une hotte professionnelle dans son restaurant ?

 

L’installation d’une hotte dans une cuisine professionnelle est une obligation légale. C’est également une mesure de bon sens.

 

Une hotte, en tant que système de ventilation, a en effet plusieurs avantages :

 

1. Confort olfactif

En extrayant l’air chargé d’odeurs et de fumées de cuisson :

  • Elle permet aux salariés de travailler dans de meilleures conditions (comme l’exige le Code du Travail).
  • Elle offre également une neutralité olfactive aux clients du restaurant.
  • Elle protège le voisinage des odeurs de cuisine.

 

2. Hygiène

En renouvelant l’air ambiant :

  • Elle réduit les dépôts graisseux et favorise une meilleure hygiène dans la pièce.
  • Elle protège des risques sanitaires.

 

3. Risque incendie

Bien et régulièrement nettoyée, elle protège la cuisine et l’établissement des risques d’incendie.

 

Nous réalisons l’installation de l’ensemble du dispositif nécessaire à votre cuisine professionnelle, conformément à vos besoins et à la réglementation européenne sur l’hygiène et la sécurité.

 

 

Contacter les Compagnons du Vent pour en savoir plus

Hotte de cuisine professionnelle : un entretien spécifique

HOTTE DE CUISINE PROFESSIONNELLE : UN ENTRETIEN SPÉCIFIQUE

Afin que votre système de ventilation reste efficace à long terme, et qu’il ne soit pas source de nuisance sonore pour le voisinage, nous vous proposons un contrat d’entretien et de maintenance répondant aux obligations légales d’un restaurant.

 

La prestation d’entretien de hotte des Compagnons du Vent comprend :

  • Protection préalable les équipements
  • Nettoyage manuel du moteur, des pales, du capteur, de la casquette et des filtres
  • Dégraissage au canon à mousse, un rinçage et une désinfection
  • Lavage du sol
  • Vérifications et réglages (contrôle des débits d’air, contrôle mécanique et électrique du moteur, contrôle de l’étanchéité du réseau)

 

A la fin de l’intervention, nous signons le registre de sécurité et vous remettons une attestation d’entretien pour votre assureur.

 

Nous proposons une prestation complémentaire, selon votre établissement :

  • Nettoyage et dégraissage des murs et des chambres froides
  • Remplacement des moteurs et variateurs
  • Contrôle des flux d’air par fumigène
  • Systèmes acoustiques et anti-odeur (pour limiter les nuisances au voisinage)

 

Nos techniciens experts en aéraulique interviennent dans votre cuisine professionnelle en Finistère, Morbihan et Côtes d’Armor, tant pour l’entretien que l’installation d’une hotte professionnelle. Notre proximité nous permet d’être réactifs et d’intervenir rapidement en cas de besoin.

 

N’hésitez pas à nous contacter pour en savoir plus sur nos méthodes et sur l’importance de la ventilation dans vos locaux!

 

 

Demander un devis

Alt image

Intervention sur tout le Finistère, Côtes d’Armor et Morbihan

 

Un interlocuteur unique pour l'installation, l'entretien et la maintenance de système de ventilation (VMC / VMI / hotte) pour particuliers et professionnels.

 

Demander un devis

L'expertise de la ventilation au service de votre bien-être et de votre sécurité.

Horaires & contact

Ouvert du lundi au vendredi
9h - 12h / 13h30 - 17h30

Nous contacter