Devis gratuit

Hotte professionnelle en restauration : entretien et installation (29, 56)

Hotte et ventilation en restauration : hygiène, santé et sécurité en Bretagne

La présence d’une hotte dans un restaurant, qu’il soit gastronomique, d’entreprise ou au sein d’une collectivité (cantine, etc.), est indispensable, tant pour des raisons d’hygiène que de sécurité.

 

En tant que spécialistes de la ventilation en restauration, installés à Saint Renan près de Brest (29), nous vous accompagnons, professionnels du Finistère et du Morbihan, pour choisir une hotte parfaitement adaptée à votre activité et à la taille de vos locaux. Nous sommes également à vos côtés lors de l’entretien de l’ensemble du dispositif, afin de répondre aux réglementations en vigueur.

Pourquoi installer une hotte professionnelle en restauration ?

 

L’installation d’une hotte dans une cuisine professionnelle est une obligation légale. C’est également une mesure de bon sens.

 

Une hotte, en tant que système de ventilation, a en effet plusieurs avantages :

 

1. Confort olfactif

En extrayant l’air chargé d’odeurs et de fumées de cuisson :

  • Elle permet aux salariés de travailler dans de meilleures conditions (comme l’exige le Code du Travail).
  • Elle offre également une neutralité olfactive aux clients du restaurant.
  • Elle protège le voisinage des odeurs de cuisine.

 

2. Hygiène

En renouvelant l’air ambiant :

  • Elle réduit les dépôts graisseux et favorise une meilleure hygiène dans la pièce.
  • Elle protège des risques sanitaires.

 

3. Risque incendie

Bien et régulièrement nettoyée, la hotte protège la cuisine et l’établissement des risques d’incendie.

 

Nous réalisons l’installation de l’ensemble du dispositif nécessaire à votre cuisine professionnelle, conformément à vos besoins et à la réglementation européenne sur l’hygiène et la sécurité.

 

 

Contacter les Compagnons du Vent pour en savoir plus sur la ventilation en restauration

Hotte de cuisine professionnelle : un entretien spécifique à la restauration

HOTTE DE CUISINE PROFESSIONNELLE : UN ENTRETIEN SPÉCIFIQUE

Afin que votre système de ventilation reste efficace à long terme, et qu’il ne soit pas source de nuisance sonore pour le voisinage, nous vous proposons un contrat d’entretien et de maintenance répondant aux obligations légales en restauration.

 

La prestation d’entretien de hotte des Compagnons du Vent comprend :

  • Protection préalable les équipements
  • Nettoyage manuel du moteur, des pales, du capteur, de la casquette et des filtres
  • Dégraissage au canon à mousse, un rinçage et une désinfection
  • Lavage du sol
  • Vérifications et réglages (contrôle des débits d’air, contrôle mécanique et électrique du moteur, contrôle de l’étanchéité du réseau)

 

A la fin de l’intervention, nous signons le registre de sécurité et vous remettons une attestation d’entretien pour votre assureur.

 

Nous proposons une prestation complémentaire, selon votre établissement :

  • Nettoyage et dégraissage des murs et des chambres froides
  • Remplacement des moteurs et variateurs
  • Contrôle des flux d’air par fumigène
  • Systèmes acoustiques et anti-odeur (pour limiter les nuisances au voisinage)

 

Nos techniciens experts en aéraulique interviennent dans votre cuisine professionnelle en Finistère et Morbihan, tant pour l’entretien que l’installation d’une hotte professionnelle. Notre proximité nous permet d’être réactifs et d’intervenir rapidement en cas de besoin.

 

N’hésitez pas à nous contacter pour en savoir plus sur nos méthodes et sur l’importance de la ventilation dans vos locaux !

 

 

Demander un devis pour une hotte de cuisine professionnelle (29, 56)

Carte de Bretagne

Interventions en Finistère et Morbihan

L'interlocuteur unique pour l'installation, l'entretien et la maintenance
de systèmes de ventilation (VMC, VPH...) pour particuliers et professionnels
public et privés.

 

Demander un devis

L'expertise de la ventilation au service de votre bien-être et de votre sécurité.

Horaires & contact

Ouvert du lundi au vendredi
9h - 12h / 13h30 - 17h30

Nous contacter